自古就靠海吃海，靠山吃山的說法。青島作為中國東海岸具有象征意義的海濱城市，多少年來憑借著自己綿延漫長的海岸資源，依傍著大嶗山的地勢環境，真是海鮮果蔬應有盡有。本地小海鮮新鮮不貴，作為青島本地居民飯桌常備菜肴，身為青島人的我們，也總會自豪且熱情的歡迎來自遠方的客人“來俺青島吃蛤蜊哈啤酒！”
當然海洋資源不是無窮盡的，打破了生態自然循環，就有可能斷魚絕蝦，秉承生態可持續發展的原則，每年6月1日到9月1日，我們都有3個月的休漁期。


  6月1日中午12時，黃渤海正式進入為期3個月的休養生息，青島5700艘應休海洋捕撈漁船將停港休漁。從青島市海洋與漁業局獲悉，青島漁政執法將對全市730公里海岸線、108個漁政碼頭、73個漁船停泊點進行嚴格監管，對違規漁船進行最嚴厲的處罰，最高扣除當年全部漁業油價補助。


  當然，休漁不等于封海，遠洋捕撈及近海養殖海產品隨之入市，我市場海鮮供應穩定。


   按照休漁期規定，北緯35度以北的渤海和黃海海域除釣具作業外的其它海洋捕撈漁船伏季休漁時間為6月1日12時至9月1日12時，漁業輔助船與捕撈漁船同步休漁。渤海毛蝦禁漁期為6月1日12時至8月16日12時。對蝦增值保護區內定置網、刺網持證回捕增殖對蝦的開捕期為8月20日12時。

  休漁不等于封海，從事釣具作業的漁船在休漁期間可作業。市海洋與漁業局數據統計顯示，目前我市管轄漁船總數9538艘，應休漁船數5700艘。休漁期間，釣魚船和養殖船在規定范圍內可以捕魚，我市有3800多艘漁船屬于釣具作業船或者養殖船。


  釣具漁船與部分養殖船是可以出海的，在養殖區內采集扇貝，但嚴禁在公共海域內采捕天然貝類資源。 “每年休漁期間，貝類產品的價格幾乎沒有變動。 ”市海洋與漁業局工作人員告訴記者，與魚蝦等海產品價格相比，蛤蜊、扇貝、海蠣子等貝類在休漁期間正是肥美時，養殖貝類產量和價格在休漁期間也比較穩定。


  另外，近海養殖的魚，出國作業的遠洋漁船回運的海鮮，冷藏廠的魚解凍后均可進入市場。休漁期，青島水產市場主要供應鲅魚、刀魚、舌頭魚、小黃瓜魚、黑頭魚、爬蝦、海螺、黃蓋鰈、牙鲆、蛤蜊、蟶子等品種。休漁后，新鮮海捕魚將逐漸減少，市場上將主要以冷凍海魚為主，包括從阿根廷海域遠洋回運的魷魚。據了解，青島及周邊地區養殖的鱸魚、大菱鲆、牙鲆、鰈魚等也會補充市場。